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Massas compostas e para recheio

Máxima flexibilidade para massas compostas e para recheio.

Recheios e compostos permitem uma variedade ilimitada de produtos de chocolate. A CompLine™, um sistema de produção de finalidade especial desenvolvido pela Bühler, faz mais do que apenas atender completamente aos requisitos de flexibilidade mais rigorosos. No seu desenvolvimento, também prestamos atenção nos processos de produção eficientes em custo. A indústria de produção de chocolate está sempre criando novas receitas: marzipã, persipão, gianduia e nougat são apenas alguns exemplos da ampla gama de massas de recheio que fazem parte das mais finas criações de chocolate. Nós damos suporte a essa abundância de invenções sempre oferecendo máquinas e sistemas inovadores.

A Bühler oferece seu CompLine™ como uma solução universal para compostos, massas de recheio e especialidades: a aplicação deste sistema de massas gordurosas é extremamente útil quando as trocas de receita são frequentes. Além de um tanque de mistura e produção, ele também inclui o moinho de bolas Nova™ compacto, que permite dosagem, mistura e moagem eficientes – tanto na operação em lotes quanto na produção com esteira contínua.

Resultados consistentes de massa e alta higiene confirmam a tecnologia superior oferecida pela Bühler – e as massas para recheio produzidas confirmam o paladar dos nossos clientes.

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