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ChocoMaster™

ChocoMaster™ - instalação de correntes de alta potência acionada continuadamente para a utilização flexível.

- Alta flexibilidade
- Ótima qualidade do produto
- Artigos constantes
- Boa segurança operacional e higiene

Máquina de corrente ChocoMaster™.

Com a máquina de corrente produzem-se eficientemente artigos maciços de chocolate e artigos one-shot. A ChocoMaster™ é projetada para moldagem de ponto, moldagem em tiras e moldagem one-shot em moldes com fluxo contínuo, mas pode ser utilizada da mesma forma para a produção de artigos recheados (casca, recheio, tampa). Os possíveis tamanhos dos moldes vão de 620 mm até 1.200 mm em um desempenho mecânico de 35 moldes por minuto, no máximo. Concepção flexível do processo graças à estrutura modular.
Graças à estrutura modular da instalação os passos individuais do processo podem ser adequados às especificações individuais do artigo e ao planejamento do resultado. Com isso garante-se uma alta flexibilidade.

Tecnologia cuidadosa para uma qualidade ideal do artigo.

  • Significativo para a capacidade de moldagem e a cristalização controlada dos chocolates é uma tecnologia cuidadosa de arrefecimento. Além disso, as áreas de vibração e de arrefecimento são bem separadas por um fundo de separação isolado.
  • Por causa do aquecimento uniforme do molde aumenta a qualidade da moldagem - entre outros, para o brilho ideal do artigo.

Processos eficientes para uma qualidade uniforme do produto.

  • O preciso processo de moldagem e o processo ideal de vibração garantem um peso constante em cada cavidade. Assim, garante-se a continuidade de um artigo de molde para molde.
  • O acionamento por corrente acontece por servomotores confiáveis, estruturados especialmente por sua quantidade. Em toda a instalação eles garantem um transporte dos moldes absolutamente livre sem arrancadas e proporcionam assim barras de chocolate uniformes e paralelos.

Construída para a máxima segurança operacional e higiene.

  • A máquina é equipada com revestimentos transparentes de Makrolon nas áreas de dosagem. Através deles o operador pode observar continuadamente o resultado da dosagem.
  • Portas e revestimento da ChocoMasterTM são fabricados com materiais inoxidáveis, interna e externamente. Com isso, a instalação cumpre altas reivindicações de higiene.
  • Uma grande vantagem da instalação de correntes é a sua alta confiabilidade. Isto facilita especialmente a limpeza e a manutenção.

Contato

Bühler GmbH Gewerbeparkstrasse 44
51580 Reichshof
Alemanha
T: + 49 2265 99 88 0
F: + 49 2265 99 88 295

Contato via e-mail

Assistência Helpline

Em caso de falhas no sistema de controle de processos e nas máquinas, entre em contato com a Bühler Assistência Helpline:
T: +49 1737 2681-00

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