close
close

Горячая очистка.

Очищенные бобы нагреваются в кондиционере до отпотевания и затем обрабатываются горячим воздухом в вихревом слое. Это вызывает выпаривание конденсата при пониженном давлении между оболочкой и ядром. Благодаря этому оболочка отделяется от ядер, причем некоторые ядра «выпрыгивают». В вальцовом станке горячие бобы дробятся между двумя вальцами, причем мягкие бобы разделяются надвое, а хрупкие оболочки обламываются. После этого сепаратор с циркуляцией воздуха отделяет оболочки от ядер. Благодаря используемой рециркуляции воздуха предотвращается охлаждение. Все еще горячие ядра подаются в вальцовый плющильный станок, после чего содержащееся в них масло экстрагируется в экстракционной установке. Система «Popping» компании Bühler отличается очень низким расходом пара, а также тем, что она не требует отлежных закромов.

Горячая очистка создает более высокую влажность бобов, чем традиционные процессы. Это улучшает условия, при которых проходит плющение. Тепловой удар при помощи горячего воздуха в пульсирующем вихревом слое разрывает оболочки и освобождает их от ядер.

Контакты

For more information please click here.

Новости и события