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巧克力填料、代可可脂巧克力、奶油和巧克力酱

实现最灵活的巧克力填料和代可可脂巧克力生产

巧克力填料和代可可脂巧克力可制作出无限多种巧克力产品。 CompLine™,布勒开发的一种专用生产系统,它的优势不仅限于能完全满足最严格的灵活性要求。 开发该系统时,我们同样注重实现具有成本效益的生产工艺。 巧克力生产工厂源源不断地开发出新的配方:在巧克力中加入品种繁多的填料,可制成最美味最具创意的产品,杏仁糖、桃仁糖、正字、和牛轧糖只是这些填料中的几种。 我们始终为生产商提供创新型工厂方案和设备,为这些发明创造提供支持。

布勒提供的 CompLine™ 是一种通用解决方案,既可生产代可可脂巧克力和巧克力填料,也可生产奶油和巧克力酱等特制浆料。这对高脂含量浆料的应用将产生巨大的利润,特别是在频繁改变配方的情况下。 除了混合和生产罐体,还包括小巧的 Nova™ 珠磨机,该生产线可实现高效混合、搅拌和研磨 —— 有批量式生产和连续式生产两种方案可供选择。

生产出的均匀一致的浆料和高度卫生的环境使布勒技术的优越性得到证实,并且使用这些浆料制得的填料可满足客户的味觉享受。

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