Food Additive Mix BSBT 面包柔软酶专用酶制剂
主要成分- 麦芽糖淀粉酶，α-淀粉酶，木聚糖酶，葡萄糖氧化酶，脂肪酶，单硬脂酸甘油脂，双乙酰酒石单双甘油酯，改性大豆磷脂，海藻酸钠，维生素C，碳酸钙，玉米淀粉，大豆粉
作用与功能
- 细密苞芯组织结构，增加色泽并使着色均匀
- 强化产品形状可固性
- 提升面包柔软度，湿润度并改善口感
- 延长产品老化期
应用说明
- 推荐为面粉重量的0.4%~0.8%
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