Food additive α- amylase 淀粉酶

Food additive α- amylase 淀粉酶 

    —— 适度调整面粉中酶的活性
    —— 缩短发酵时间
    —— 高面团可塑造性
    —— 增大产品体积

Food additive α- amylase 淀粉酶

主要成分
  • 淀粉酶

作用与功能

  • 适度调整面粉中酶的活性
  • 缩短发酵时间
  • 提高面团可塑造性
  • 增大产品体积

应用说明

  • 推荐用量为面粉量的25~400ppm多适用于面包

联系我们

广州布勒邦盛食品原料有限公司 中国广州高新技术产业开发区科学城南翔一路68号第（3）栋北翼1-4楼
邮编：510663
电话：020 - 82019998
传真：020 - 82019610
邮箱：roy.gao@buhlerfood.cn 欲了解更多信息，请点击此处。